Fosfato Blend F252

Polvo blanco granular que constituye una mezcla de tri y polifosfatos de Sodio empleado como aditivo en la industria de alimentos.

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Description

Estabilizante, regulador de pH y retendor de humedad que genera mejores rendimientos en productos de mar. Es un aditivo en salmueras de pescado, tiene alta solubilidad en salmueras frías de hielo, reduce el deterioro en su textura y sabor, estabiliza el color, evita la pérdida nutricional durante la vida útil, además previene el crecimiento microbiano.

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